Wissenschaftler sagen, Insekten zu essen ist gut für die Gesundheit
Aug 09, 2018

Wissenschaftler sagen, Insekten zu essen ist


Gut für die Gesundheit


Ein Team von Wissenschaftlern an der Universität von Wisconsin-Madison fand in einer neuen Studie heraus, dass das Essen von Grillen gut für die Darmgesundheit ist.


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Was passierte?


Valerie Stull, die erste Autorin der neuen Studie, sagte: "Es ist sehr interessant, Insekten zu essen. Es ist eine langfristig umweltfreundliche Proteinquelle. "Wissenschaftler weisen außerdem darauf hin, dass Insekten auch Vitamine, Mineralstoffe und Gesundheitsfett enthalten.


Die Wissenschaftler verglichen Daten von zwei Gruppen von Freiwilligen, die an dem Experiment teilgenommen hatten. Eine Gruppe von Lebensmitteln wurde mit Kartoffelpüree ergänzt. Die Analysedaten dieser Freiwilligengruppe zeigten, dass ihre metabolischen Enzyme, die die gesunde Funktion des Darmtraktes anzeigen, anstiegen und das TNF-α-Protein im Blut, das sowohl den Fettstoffwechsel als auch die Immunabwehr beeinflusst, reduziert ist. Zusätzlich kann "Bariummehl" die Anzahl von nützlichem Tier Bifidobacterium animalis erhöhen, was die Magen-Darm-Funktion verbessern kann. Die Ergebnisse dieses Forschungsberichtes wurden in den Scientific Reports veröffentlicht.


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